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Francine est originaire de Montréal. Elle commence sa carrière de professeure à l'élémentaire. C'est en 1981 qu'elle arrive aux États-Unis pour continuer sa vocation cette fois-ci à titre de professeure de français à Elon University à Burlington en Caroline du Nord, à Campbell University à Buis Creek, toujours en Caroline du Nord et au 'UNITED STATES AIR FORCES', la plus grande armée aux États-Unis à Fort Bragg, aussi en Caroline du Nord.Francine est membre de PI DELTA PHI , la National French Honor Society, la Société d’honneur de français, pour les étudiants de premier cycle et des cycles supérieurs des collèges et universités publics et privés accrédités aux États-Unis. Sa folle passion est l'art culinaire. Elle possède une multitude de diplômes dans le domaine. Elle a exercé les professions de concepteur de gâteaux (le métier de celui qui procède à la décoration de la pâtisserie) et de chef pâtissier. Elle a aussi enseigné dans le domaine et elle a écrit trois bouquins de recettes sucrées.Francine est également membre de l’INTERNATIONAL CAKE EXPLORATION SOCIÉTÉ. C'est en 2015 que Francine prend sa retraire et arrive à Palm Beach Garden.Elle se consacre au bénévolat dans le Food Bank (la banque alimentaire) et la Soup Kitchen (la soupe populaire) ainsi que le Food Pantry à l’Église Ascension Catholic Church et à la Christian Church appelée Advent (deux églises de Boca Raton). Elle continue à temps partiel à œuvrer à titre de TALENTED VOICE (voix talentueuse) pour Wal-Mart et Costco Canada. Et en décembre 2022, elle prend la relève et devient présidente au sein du comité de direction des Diplomates.

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